2022 年最佳食品加工商-实时

很少有厨房用具比食品加工机更能让您在家做饭更轻松。也称为食品切碎机，一个好的食品加工机可以快速完成切碎、磨碎、切碎、切片、切丁等操作，让您在厨房里更有效率。无论您是专家还是有抱负的厨师，拥有合适的食品加工机就像拥有自己的厨房助手一样。然而，在购买食品加工机之前需要了解一些重要事项——包括食品加工机和搅拌机之间的区别（提示：它们不是一回事）。

食品加工商与搅拌机

首先，让我们明确一点：食品加工机和搅拌机不是一回事。它们很相似，但不能互换，如果您打算制作的不仅仅是冰沙和奶昔，那么两者都做是个好主意。

(资料图)

最大的区别在于它们旨在执行的任务。食品加工机可以执行各种各样的食物准备任务，而搅拌机的设计目的是粉碎和混合（也称为混合）干湿成分，例如当您将冷冻水果、希腊酸奶和燕麦奶混合在一起制作冰沙时。

食品加工机通常包括四个主要部分：底座、透明塑料主体、一组可拆卸刀片和盖子。搅拌机通常也由四个部分组成：一个电动底座、一个水罐、一组刀片（通常可拆卸）和一个盖子。由于它们的形状和刀片的多功能性，食品加工商特别擅长加工干性成分，但不擅长混合液体成分。相反，如果您还将液体与固体混合，搅拌机的效果会更好。与食品加工机不同，搅拌机不能一直装满——至少不能弄得一团糟。

不同类型的食品加工机

食品加工机主要分为三种类型：全尺寸、迷你和手动。

​全尺寸​：全尺寸食品加工机（也称为电动食品加工机或简称食品加工机）是大型台面电器，通常带有各种旋转刀片附件，每个附件都适合不同的任务，例如切碎或光栅。它们响亮、强劲，并提供大容量的配料。大多数全尺寸食品加工机的盖子上都有一个进料管，您可以在食品加工机运行时添加配料。全尺寸食品加工机几乎可以处理任何成分，并且是三种类型中用途最广的。

迷你型：迷你食品加工机（也称为迷你切碎机或迷你食物切碎机）比全尺寸同类产品更小、更轻且更易于清洁。它们也靠电力运行，但不如全尺寸食品加工机强大，通常只有一个刀片用于切碎和切块。迷你切碎器的容量通常在 1 到 6 杯之间，最常见的是 3 到 4 杯。鉴于它们的容量有限且刀片类型较少，它们更适合制作小批量的莎莎酱、切碎的蔬菜或磨碎的香草和香料。

“手动”：正如您可能猜到的那样，手动食物切碎机需要您进行一些体力劳动才能工作，因为它们不是由电动机驱动的。它们通常比全尺寸食品加工机小，而且功能也不强。大多数手动食物切碎器都有一个小而透明的塑料容器主体（通常可容纳 1 至 3 杯配料），并配有一个曲柄来转动、拉绳或按钮来推动。它们不是很先进，但也很便宜，所以它们可能只适合偶尔的厨房工作，但可能不太适合经常使用，尤其是在使用较硬的食材时。

购买食品加工机时要考虑什么

​类型​：您打算多久使用一次食品加工机？你有多在乎噪音？你的预算是多少？这些是您可能会问自己的一些问题。如果您不经常准备食物，您可能只需要一个迷你切碎机或手动食品加工机，但如果您是一位认真的家庭厨师，您可能会考虑购买全尺寸电动食品加工机，因为它们用途广泛和强大。

​容量​：您通常会为多少人准备食物？或者，您想一次准备多少食物？如果您一个人住或只与另一个人住在一起，一个小型食品加工机可能就足够了。如果您喜欢大量准备食物，容量更大的食物会更适合您。迷你食品加工机通常提供 1 到 2 杯；小，3 到 4 杯；中号，5 到 10 杯；大，超过 11 杯。

​特点​：一些食品加工机只提供基本功能，但最好的将具有以下一些令人满意的功能：

考虑到这些因素，我们收集了 2022 年最好的食品加工商。

最佳整体食品加工机

Cuisinart Elemental 13 杯食品加工机

亚马逊 199.95 美元

Cuisinart 这个名字实际上是食品加工机和搅拌机的同义词，因此 Cuisinart 的 13 杯食品加工机如此出色也就不足为奇了。采用简单智能的设计，使用直观，提供四个橡胶控制（高、低、关闭和脉冲）、一个可调节的切片盘、一个可翻转的切碎盘和两个不锈钢刀片。它配有一个大容量的 13 杯食物碗，以及一个用于较小工作的 4 1/2 杯碗，并使用 SealTight Advantage 系统密封碗。其广口进料管可轻松容纳整个水果和蔬菜。它的所有可拆卸部件都可以用洗碗机清洗。如果您正在寻找一款不会完全超出预算的高品质食品加工机，那么 Cuisinart 绝对不会错。

亚军最佳整体食品加工商

KitchenAid 13 杯食品加工机

Bed Bath & Beyond 售价 149.99 美元

另一个一流的选择是 KitchenAid 的 13 杯食物处理器。它拥有众多精心设计的部件，包括一个 13 杯 Snap and Go 工作碗、一个双进料管、两个可互换的不锈钢刀片、一个可调节的切片盘、一个可翻转的切碎盘、一个用于揉面团的面团刀片和一个存储空间球童。它的高、低和脉冲设置可以处理从新鲜蔬菜到奶酪的所有食物——使用它的面团刀片，您还可以揉比萨饼或面包面团。您可以将所有刀片和圆盘存放在容器内，以便将所有东西放在一个地方并节省抽屉空间。所有可拆卸部件均可用洗碗机清洗。

最好的高端食品加工机

Breville Sous Chef 16 Pro

Sur La Table $399.95

如果您想要一些花哨的东西并且不担心花钱，那么 Breville Sous Chef 16 Pro 是涵盖所有基础和更多的奢华选择。虽然它比此列表中的其他型号贵得多，但您一分钱一分货。 Breville 想到了一切，从容纳各种成分的不同尺寸的进料槽到 24 种切片厚度选项和五个切割盘。它还提供定时功能、脉冲设置、S 型刀片、面团刀片和搅拌器附件。您可以根据批量大小在 16 杯工作碗或 2 1/2 杯工作碗之间切换。除了食品加工机及其附件外，您还会得到一个小盒，可以将所有配件放在一个贴有标签的地方，让您一目了然。唯一需要注意的是，这款食品加工机又大又笨重，因此对于厨房空间有限的厨师来说并不理想。

最好的预算友好型食品加工机

Oster 10 杯食品加工机采用易触式技术

沃尔玛 49.88 美元

不要让实惠的价格标签骗了您——Oster 10 杯食品加工机仍然让您物超所值。由 500 瓦电机提供动力，其不锈钢刀片只需按一下按钮即可轻松切片、剁碎、切碎甚至搅成泥。易于触摸的控件提供两种速度设置和一种脉冲功能，可满足您的大部分处理需求。食品加工机具有一个大型连续进料槽，并包括多功能附件，如不锈钢 S 刀片、可翻转切碎/切片盘和面团刀片。它采用两步式安全联锁设计，易于组装，所有可拆卸部件均可用洗碗机清洗。

最好的电动迷你切碎机

Ninja Master Prep 专业切碎机 QB1004

沃尔玛 59.99 美元

Ninja Master Prep 专业切碎机可以用作食物切碎机或搅拌机，具体取决于您使用的容器。使用可互换的 450 瓦电源盒和三个刀片组之一，从 2 杯切碎碗、5 杯加工碗或 6 杯搅拌杯中进行选择，以切碎、加工或混合您的食材。小型切碎碗和较大的加工碗各配有一套四刀片，而水罐配有一套六刀片。你按下顶部安装的电机来操作斩波器。可拆卸部件由不含双酚 A 的材料制成，可用洗碗机清洗。包括用于 2 杯和 5 杯碗的两个不同尺寸的盖子，因此您可以将加工过的食物存放在切碎碗中。

最好的手动食物切碎机

Brieftons Express 手动手持式食物切碎机

亚马逊 20.99 美元

由于其简单的设计，这款手动食物切碎器价格实惠且非常易于使用。它提供 6.8 杯容量，并使用泵柄机构旋转其不锈钢刀片，以切碎和切碎水果和蔬菜等成分。除了可拆卸的切碎刀片外，它还配有一个搅拌器附件，用于搅拌和混合生鸡蛋等原料。盖子具有锁定功能，因此您可以将食物存放在容器内。它由 100% 不含双酚 A 的塑料和不锈钢制成，可用洗碗机清洗。该套装包括一本印刷手册和五本 Brieftons 电子书，其中包含制作美味莎莎酱、沙拉和其他素食和素食食谱的食谱。

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